当地食材
濑户内的美味
愉快享受美食的旅行回忆
享受当地精选食材的幸福一刻
Seasonal Food
备后鲜鱼
Vol.01
备后渔民挑选的
「备后鲜鱼」品牌
面向濑户内海的备后区域，一年四季都有美味的鱼类，而且种类丰富。变化多端的濑户内海，水产少量多样，种类众多是其特征。其中，最精通备后鱼类的当地渔民精选了25种鱼类，就称为「备后鲜鱼」。
蛤蜊、鱿鱼、短角单棘鲀、鰆鱼、白姑鱼、真鲷、黑鲈鲉
虾子、赤点石斑鱼、花鳍副海猪鱼、日本沙鮻、鲈鱼、真蛸、细条银口天竺鲷、白鲳
石狗公、鲽鱼、白带鱼
繁星糯鳗、卵鳎、日本鬼鲉、红蟳、黑鲷、虾虎鱼、比目鱼
～ 春夏秋冬 ～
一年四季皆可享受濑户内的海鲜
精选备后鲜鱼共计25种，分别是春季7种、夏季8种、秋季3种和冬季7种。任何季节皆可挑选备后鲜鱼品牌，随时享用当季推荐的可口鲜鱼。
一流厨师精选的备后鲜鱼
发挥食材极致的美味
透过厨师精湛的厨艺，可享用「当季」和「地产」的怀石料理。
重视地产地消，所有食材皆在濑户内近海捕获。请充分享受当季的美味，度过愉快的幸福时光。
广岛品牌牛
Vol.02
精选上等和牛
「广岛品牌牛」
广岛品牌牛的特征是香醇且味道上等。绝妙平衡的霜降、柔软口感、纤细且丰富的滋味，是一种能享受和牛原汁原味的奢华极品。
Menu
牛扒
- 配料
- 竹原产 峠下牛
全日本罕见只饲养母牛的峠下牧场。母牛的成长费时，但是肉质柔软和旨味丰富是其特征。
肋骨牛排
- 配料
- 广岛血统和牛 元就
广岛和牛的肉质特征是肌肉纤维较细，没有多余的脂肪。鲜红色的肉色上有细微的「油花」，上等的脂肪香气会融化在柔软的舌触上，酝酿出醇厚的美味。而且越嚼越美味，是有深度的传统广岛和牛。
地方酒
Vol.03
享受广岛独有气候风土
充满个性的「地方酒」
广岛的地方酒个性丰富，有甘口、辛口、淡丽或浓醇等口味可供挑选。温和的气候风土，加上花费工夫与时间的软水酿造法，酿造出广岛独有的细腻口感。