海や山、そして大地に恵まれた広島県。
その豊かな食材を随所に取り入れた、地産地消のお料理です。

昼会席(春献立一例)

食前酒
鞆の浦名産 保命酒

前　菜
旬野菜の白酢掛け 松葉蛸と小芋と菜の花の旨出しジュレ掛け 蕪豆腐に足赤海老

御造り
～ 瀬戸内 海の恵み ～
鯛重ね造り 鰆炙り あおり烏賊 赤西貝 桜大根 軸人参

焜　炉
鴎風亭名物料理 「海鮮フォンデュスープ鍋」 鯛 赤海老 小槍烏賊 ペコロス 芽キャベツ

替り鉢
蒸し鮑の焼き物 一口コロッケ こごみ黄身揚げ 北広島町のスプラウトサラダ

肉料理
竹原産 「峠下牛」ロースの溶岩石焼き インカの目覚め 隠元 シャリアピンソース

御食事
鯛の炊き込みご飯 赤出し 香の物

水菓子
栗のババロア 向島みかんジャム掛け レモンマカロンコック 苺

※器や内容等、季節や仕入の都合で多少変更する場合がございます。
※宴会場でのご用意は大人4名様以上から承ります。