海や山、そして大地に恵まれた広島県。
その豊かな食材を随所に取り入れた、地産地消のお料理です。

昼会席(秋献立一例)

食前酒
鞆の浦名産 保命酒
前　菜
季節の旬の一品
御造り
鯛重ね造り　巻き海老湯引き　槍烏賊　赤西貝　鰆炙り
焜　炉
瀬戸内秋鱧のちり鍋　世羅町産 松きのこ　水菜　白葱笹打ち　酢橘　熟成ポン酢
替り鉢
季節の一品　蒸し鮑のフライ　牛タン煮込みに利休餡　安芸津の赤じゃが芋コロッケ　銀杏　アスパラ　ペリーラ
肉料理
竹原産 「峠下牛」ロースの溶岩石焼き　焼き野菜　山吹ソース
御食事
鯛の炊き込みご飯　赤出し　香の物
水菓子
瀬戸内檸檬ムースケーキ　柿の保命酒コンポートと林檎のコンポート　白ワインジュレ掛け
※器や内容等、季節や仕入の都合で、多少変更する場合がございます。
※宴会場でのご用意は大人4名様以上から承ります。