昼会席 基本

海や山、そして大地に恵まれた広島県。
その豊かな食材を随所に取り入れた、地産地消のお料理です。

昼会席(秋献立一例)

食前に
檸檬八朔ジュース

前　菜
胡麻豆腐 煮鮑と焼き茄子の旨出しジュレ 萩真丈 小芋田楽 赤コン旨煮 南瓜カステラ

御造り
瀬戸内旬の御造り 三種盛り合わせ

焜　炉
鴎風亭名物料理「海鮮フォンデュスープ鍋」 鯛 赤海老 小槍烏賊 ペコロス 芽キャベツ

揚　物
秋鱧のパン粉揚げ 焼き蓮根

肉料理
竹原産 「峠下牛」ロースの溶岩石焼き 広島菜のピクルス ルッコラ シャリアピンソース

御食事
鯛の炊き込みご飯 赤出し 香の物

水菓子
レモンムース ラズベリーソ―ス 白ワインジュレ掛け

※器や内容等、季節や仕入の都合で多少変更する場合がございます。
※宴会場でのご用意は大人4名様以上から承ります。