鞆の浦のおすすめランチ「季節料理 衣笠」｜名物・鯛うずみを味わう

こんにちは。ホテル鷗風亭スタッフです。
鞆の浦を訪れた際、「ランチはどこで食べよう？」と迷われる方も多いのではないでしょうか。
せっかく鞆の浦まで来たのなら、瀬戸内の魚や、この土地で昔から親しまれてきた料理も旅の楽しみのひとつにしていただきたいところです。

今回ご紹介するのは、ホテル鷗風亭のすぐ近くにある「季節料理 衣笠」。

風情ある落ち着いた佇まいの和食店で、地元・鞆の浦で獲れた海の幸や旬の野菜を使った季節料理を味わうことができます。
名物の鯛料理をはじめ、福山の郷土料理「うずみ」も楽しめる、チェックイン前のランチにもおすすめしたい一軒です。

落ち着いた空間で味わう鞆の浦の味

ホテル鷗風亭から衣笠までは徒歩約2分。
観光の途中にはもちろん、ご宿泊当日に少し早めに鞆の浦へ到着された際にも立ち寄りやすい距離です。

店内では、鞆の浦で獲れた魚介や旬の野菜を取り入れた季節料理を楽しめます。
華やかすぎず、どこかほっと落ち着く和の佇まいも魅力。
「せっかくなら鞆の浦らしいものを食べたい」「町歩きの前に、ゆっくり昼食を楽しみたい」という方にもおすすめです。

福山に伝わる郷土料理「うずみ」とは

衣笠を訪れたら、ぜひ味わっていただきたいのが、福山の郷土料理「うずみ」です。
一見すると、白いご飯。けれど箸を入れてみると、その下から具材が現れます。
うずみの始まりは、江戸時代の福山藩にさかのぼるといわれています。

当時は倹約政治のもと、肉や魚、えびなどの贅沢な食材を口にすることが厳しく制限されていました。
そこで人々は、お上に咎められないよう、そうした具材をご飯の下に隠し、見た目は白いご飯や質素な汁かけご飯のようにして食べたと伝えられています。
具材をご飯の下に「うずめる（埋める）」ことから、「うずみ」と名前がついたといわれています。

もともとは、いりこ出汁で煮た豆腐や里芋、しいたけなどを使った素朴な料理として親しまれてきましたが、現在では鯛をはじめ、地元の食材を取り入れたさまざまな「うずみ」が楽しめます。
由来を知ってからいただくと、ご飯の中に具材が隠れている姿にも、この土地で受け継がれてきた暮らしの知恵を感じられます。

衣笠で味わう「鯛うずみ」

衣笠で味わえる「鯛うずみ」は1,500円（税込）。ご飯の上には、たっぷりのとろろと大葉。
一見するととてもシンプルですが、ご飯を崩していくと、中から鯛の漬けが現れます。

まずは、とろろとご飯、鯛の漬けを一緒に。
そのままでもやさしい味わいですが、途中からねぎやわさび、海苔、ごまなどの薬味を添えると、味に変化が生まれます。さらに出汁をかければ、最後はさらりといただける一杯に。
ご飯の中から鯛を見つけ、薬味を加え、最後は出汁をかけていただく。

ひとつの料理の中で少しずつ食べ方を変えながら楽しめるのも、鯛うずみの魅力です。

うずみ以外も楽しめる季節料理

衣笠では、鯛うずみ以外にもランチで楽しめる料理があります。
平日限定ランチは2,000円（税込）。白ご飯は、プラス230円で鯛めしに変更することができます。
鞆の浦らしい鯛料理をもう少し楽しみたい方には、うれしい選択肢です。

そのほか、お造りと天ぷらを楽しめる「四季定食」2,750円（税込）や、「鮭いくら丼」2,500円（税込）なども。
ご夫婦やご家族で、それぞれ違う料理を選べるのも旅先での食事にはうれしいところ。
その日の気分に合わせて、鞆の浦の味を楽しんでみてください。

ランチのあとは鞆の浦散策へ

衣笠で昼食を楽しんだあとは、そのまま鞆の浦散策へ。
常夜燈や雁木、昔ながらの町家が残る通りなど、周辺には歩いて巡れる見どころが点在しています。
食事のあとに少し足を延ばして、港町・鞆の浦ならではの風景を楽しんでみてはいかがでしょうか。

ホテル鷗風亭から衣笠までは徒歩約1分。ご宿泊前後のランチにも立ち寄りやすい一軒です。
鞆の浦へお越しの際は、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。

季節料理 衣笠 店舗情報

※営業時間・定休日・料理内容・料金は変更となる場合があります。お出かけ前に最新情報をご確認ください。

【参考資料】

▷ 福山市「うずみ」
▷ 福山市「季節料理 衣笠」

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